De veertigste aflevering van Voedingspraat gaat over eetproblemen in de sportwereld. Esther gaat in gesprek met sportspycholoog Karin de Bruin . Je ziet dat sporten een domein is waar veel mensen voor kiezen om af te willen vallen, fitter te willen worden, beter in hun vel te zitten. Een branche waar mensen al met verstoord eetgedrag of negatieve overtuigingen over hun lijf of over hun zelf binnen stappen. Diezelfde sportwereld met spiegels, gewichtsklassen, strakke sportkleding kan triggerend zijn om een eetprobleem op te wekken, te verergeren of in stand te houden. Een eetprobleem is de verborgen tegenstander aldus karin. Het is nog steeds not done om erover te praten, veel mensen verdoezelen het en daarom blijft het in de verborgenheid. Tijd om het taboe te doorbreken want gezond presteren kun je leren op welk niveau je ook sport! Zoek je hulp naar aanleiding van deze aflevering? https://www.zorgkaartnederland.nl/aandoeningen/eetstoornis https://www.proud2bme.nl/ --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/esther-van-etten/message

" Social media is de nieuwe vorm van mond-op mondreclame" Dit zegt gedragswetenschapper Roel Hermans in de nieuwste aflevering van Voedingspraat. Voeding, iedereen kan er iets over posten of het nu nuttig is of totale onzin. Hoe beïnvloedt die informatie en misinformatie onze voedselkeuzes en waarom nemen we van de een wel iets over en van de ander niet? Roel weet hoe dit komt en praat ons bij. Veel luisterplezier! Het opiniestuk uit het Parool waar Roel en Esther het over hebben in deze aflevering vind je hier: https://www.parool.nl/columns-opinie/opinie-pak-misleidende-gezondheidsinformatie-van-fitfluencers-aan~b6738d76/ --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/esther-van-etten/message

" Je bent een bacterie die rondloopt" volgens arts-onderzoeker Carlijn Wagenaar. Het microbioom staat steeds meer in de belangstelling. Terecht want het microbioom speelt een belangrijke rol bij het functioneren van het immuunsysteem. Je kunt de samenstelling van het microbioom zelf sturen door voeding. Maar hoe? Heb je een gouden standaard hoe jouw microbioom eruit zou moeten zien? Het antwoord op al deze vragen en nog veel meer legt Carlijn in deze aflevering van Voedingspraat uit. Enjoy! Benieuwd naar het onderzoek van Carlijn? Check onderstaande link: https://plants-for-health.nl/ De afbeelding (tandwiel plaatjes) uit deze aflevering betreffende relatie chronische ontsteking en ziekten vind je in onderstaand artikel. https://www.nature.com/articles/s41591-019-0675-0 --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/esther-van-etten/message

In deze aflevering van Voedingspraat gaat Esther in gesprek met Sjoerd Privee. Sjoerd werkt als sportdietist op de bekendste voetbal academie in Qatar, waar hij aan 200 jonge voetballers tussen 13-18 jaar voedingsadviezen geeft. Esther begeleid ook veel jonge atleten en merkt dat er nog heel veel winst te halen valt. Een goed voedingsplan voorkomt blessures, geeft energie en zorgt dat je optimaal kan presteren. Een gemiste kans als je dat laat liggen! Luister naar de tips en adviezen van twee ervaren sportdietisten. Enjoy! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/esther-van-etten/message

Hoe kun je het immuunsysteem positief en negatief beïnvloeden? Er zijn in ieder geval veel dingen die ervoor kunnen zorgen dat het zwakker wordt. Stress en weinig slapen hebben een nadelige invloed op ons immuunsysteem. Hoe zit het met voeding? Kun je door gezonde voeding het immuunsysteem sterker maken en geven vitaminen supplementen onze weerstand een extra boost zoals er vaak wordt gezegd. In deze aflevering van voedingspraat gaat Esther in gesprek met hoogleraar immunologie Marjolein van Egmond. Enjoy! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/esther-van-etten/message

Van yoghurt naar spier! Een oude bekende is te gast in deze aflevering van Voedingspraat; docent, sportdietist en onderzoeker Tjieu Maas. Na de succesvolle aflevering over krachttraining praat Tjieu ons bij over eiwitten. Hoe wordt eiwit uit voeding, een bouwsteen van spierweefsel? Wat is de laatste wetenschappelijke stand van zaken? Hoeveel eiwit heb je als sporter nodig? Is een eiwit shake een must of kun je het ook laten staan? Timing wel of niet? 20 gram of toch 40 gram eiwit per keer? Wil je echt weten hoe het zit? Luister deze aflevering van Voedingspraat. Enjoy! ps. vergeet aflevering 23 over krachttraining niet te luisteren! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/esther-van-etten/message

In deze aflevering van Voedingspraat draait alles om koken! Lekker zelf in de keuken staan. Esther vindt het iedere dag een enorme uitdaging om te bedenken wat ze gaat koken. De maaltijden moeten gezond, puur, praktisch en lekker zijn én binnen een uurtje op tafel staan. Dietist en hobbykok Mary Stottelaar geeft tips en praat Esther bij over hoe je kookt zonder pakjes en zakjes. Welke kruiden moet je in de kast hebben, welke olie is het best om in te bereiden? En wat is het geheim van een tube tomatenpuree. Het recept van de bloemkoolsoep uit de aflevering vind je hier: https://www.puurgezond.nl/eten/soep/recepten/marokkaanse-bloemkoolsoep Eet smakelijk!

Collageen is niet alleen populair in de beauty industrie, maar ook onder atleten. Zou veel bindweefsel blessures in pezen, banden en botten voorkomen kunnen worden of sneller genezen door het gebruik van collageen? Het idee is volgens mijn gast en expert op het gebied van Collageen in Nederland, Luuk Hillkens : " Ons bindweefsel bestaat grotendeels uit collageen, als je dan extra collageen geeft met de voeding dan helpt dat herstellen of sneller laten groeien van het bindweefsel. Of dat ook echt zo is hoor je in deze eerste aflevering van 2024 van Voedingspraat! #collageen #sport #herstel #suppletie

In deze aflevering van Voedingspraat gaat Esther in gesprek met Olympisch kampioen en beste hockeyster van de wereld; Felice Albers. Welke rol speelt voeding in het leven van een topsporter? "Je wordt niet zomaar de beste, het komt niet aanwaaien" aldus Felice. Enjoy!

Voeding is een van de pijlers in de succesfilosofie van Team Jumbo-Visma. Sportdietist Karin Lambrechtse is één van de vier sportdietisten die samen met tien chefs ervoor zorgen dat het hele team en dan met name de wielrenners goed gevoed worden. En met geweldige resultaten. Het team schreef historie door in één seizoen de drie grote rondes te winnen. Volgens Karin is "Voeding onderdeel van de performance" hoe ze dat doen? Luister naar deze aflevering van Voedingspraat over voeding bij Wielrennen. Enjoy!

Hoe beïnvloed sociale media jouw gezondheid? Waarom geloven we influencers of bekende Nederlanders eerder dan een arts? Welke invloed heeft het op onze gezondheid en Is het wel zo onschuldig? Esther gaat in deze aflevering in gesprek met Chi Lueng Chiu, hij geeft tips en legt uit waarom we influencers volgen en naar hen luisteren. Alles draait om onze drie basisbehoeftes: autonomie, competentie en sociale verbintenis. Nieuwsgierig wat Chi hiermee bedoelt? Luister deze aflevering van Voedingspraat. Enjoy!

Wat is mijn energie behoefte op een dag dat ik train? Hoeveel kcal heb je dan nodig? Deze vraag van een luisteraar staat centraal in deze aflevering van Voedingspraat! We bespreken verder, hoe je de verschillende voedingstoffen kunt verdelen, wat glycogeen is, waarom glycogeen zo belangrijk is en gaan kort in op de rol van eiwitten. Kortom een lekkere praktische aflevering! Enjoy!

Bedrijven die producten maken met cafeine erin, verschuilen zich achter de richtlijnen die de EFSA (De voedselwaakhond van Europa) heeft opgesteld. Deze richtlijnen zijn opgesteld voor de gemiddelde gezonde en niet zwangere volwassenen. Maar wat houden die getallen in? Wat doen we met jongeren <18 jaar? Wat zijn de voordelen en wat zijn de nadelen van het gebruik van cafeine? Wat is de maximale hoeveelheid voor jongeren en voor volwassenen? Samen met Floris Wardenaar en Anneke Palsma bespreken we deze oppeppende stof en krijg je antwoord op al deze vragen! Enjoy!

" Leefstijl is een verzameling van gedragingen en die verzameling gedragingen leidt tot jouw leefstijl. Aldus Yneke Kootstra, directeur van de academie Leefstijl en gezondheid. Yneke heeft een pittige visie op voeding, ze houdt van bewegen en vindt dat voldoende slaap en ontspanning meer aandacht moet krijgen. Esther en Yneke nemen de pijlers van leefstijl door en als klap op de vuurpijl geeft Yneke de luisteraars een paar goede leefstijl tips mee! Als voor een gezonde leefstijl!

"Je hebt geen idee welke troep je koopt" aldus het AD na een grote vangst illegale afslankpillen. Fatburners, een van de populairste supplementen, als het om afvallen gaat. Vet verdwijnt niet zomaar, het lost niet op en toch is de verleiding voor velen te groot om een pilletje of poedertje uit te proberen. Welke ingrediënten zitten er in deze "wondermiddelen" en wat doet het? Jaarlijks worden er miljoenen uitgegeven aan afslankmiddelen. De illegale handel nog niet eens meegerekend. Esther is er wel klaar mee en roept bedrijven op om te stoppen met de verkoop van fatburners. Als je echt geeft om de gezondheid van mensen dan wil je geen geld verdienen met de verkoop van dit soort onzinnige producten, die ook echt niet zo onschuldig zijn als je denkt. Ben je nieuwsgierig waarom? Luister nu de hele aflevering.

Ultrabewerkt voedsel wat is het precies en is het ongezond? Wie het antwoord heeft op deze vragen is hoogleraar Jaap Seidell. "Als je kijkt naar casinowit wat in de supermarkt, ligt voor een prijs waar je het zelf nooit voor kunt maken, daar zitten ongeveer 21 tot 24 ingrediënten in en er zijn heel veel dingen aan toegevoegd. Het eet makkelijk weg en alles wat nuttig is, is eruit gehaald. Wat kunnen we eraan doen? Volgens Jaap moet je stemmen met je vork. "Als we er niet meer naar vragen, gaan ze het ook niet meer maken" Luister de hele aflevering! Het rapport waar we het in de uitzending over hebben vind je hier: https://richtlijnendatabase.nl/richtlijn/overgewicht_en_obesitas_bij_volwassenen_en_kinderen/startpagina_richtlijn_overgewicht_en_obesitas_bij_volwassenen_en_kinderen.html

'Insulineresistentie is de beste voorspeller van het risico op alle andere grote aandoeningen en alle chronische ziekte die je kan krijgen' Dat zegt Alexander Rakic in deze eerste aflevering van het tweede seizoen van Voedingspraat. Esther gaat met Alexander Rakic in gesprek over insulineresistentie. Wat is insulineresistentie, is het ongezond, wat kun je eraan doen om het te voorkomen en waarom zou je willen weten of je insulineresistent bent? Luister naar de uitleg en adviezen van Dr. Alexander Rakic. Voedingspraat wordt gepresenteerd en geproduceerd door sportdietist Esther van Etten. Vergeet je niet te abonneren of te volgen! Je kunt natuurlijk ook altijd een reactie achterlaten! Esther kun je vinden op instagram @esthervanetten. Het emailadres is voedingspraat@esthervanetten.nl

Meer spiermassa, sterker worden, botmassa vergroten, sneller worden, er fysiek sterk uit zien. Van jong tot oud iedere leeftijdsgroep heeft voordeel bij een lekkere dosis spieren. In deze aflevering van Voedingspraat staat krachttraining in de spotlights. Wie daar alles over kan zeggen is bewegingswetenschapper, sportdietist en docent Tjieu Maas. Hoe raak je niet de kluts kwijt in de wirwar van informatie? Wat is de beste leeftijd om met krachttraining te beginnen? Heb je eiwitshakes echt nodig? Heeft creatine zin? De antwoorden op deze vragen en natuurlijk nog veel meer kun je horen in de laatste aflevering van seizoen 1 van Voedingspraat. Veel luisterplezier!

Overgewicht is een complex probleem, een complex probleem heeft nooit een simpele oplossing aldus chirurg Tim Verhagen. In Nederland krijgen circa 10.000 mensen per jaar een maagverkleining. In het Obesitascentrum Hengelo, waar Tim werkt, worden per jaar 650 van deze operaties uitgevoerd. Volgens Tim een zinvolle en passende begeleiding voor mensen met een BMI hoger dan 35. Wat zijn de voor- en nadelen van deze ingreep? Gaan we de strijd tegen overgewicht hiermee oplossen? Esther vraagt het zich af.

Wanneer is het magnesium suppleren balletje gaan rollen? Tegenwoordig hoor je er bijna niet meer bij, als je geen magnesium suppleert. Ongelofelijk raar, want het wetenschappelijk bewijs ontbreekt. Esther snapt er niets van en gaat samen met Anneke op onderzoek en ontrafelen het mineraal magnesium. Benieuwd wat onze zoektocht heeft opgeleverd? Luister de hele aflevering!