Nors gyvename ne vieną tūkstantį metų grybų kompanijoje, jų ištirta tik kiek mažiau nei 10 procentų. Visgi, unikalios grybų savybės šiandien leidžia šiuos organizmus pritaikyti ne tik maisto pramonėje, bet ir daugelyje kitų sričių – nuo teršalų skaidymo, alternatyvų plastikui kūrimo, muzikos kūrimo iki statybų bei mados pramonės. Kaip grybai panaudojami kuriant inovacijas? Bei kodėl šių prisitaikymo ekspertų mes, kaip žmonija, tikrai nenorėtume kaip priešų? Apie unikalų grybų pasaulį ir jų ateitį – pokalbis su grybų tyrinėtoja ir edukatore Aurelija Plūke.Ved. Karolina Panto