Các khám phá gần đây cho thấy, trái với những định kiến trước đây là trứng gà hay vịt thường không tốt cho nhiều người, đặc biệt là quí vị có bệnh tim mạch hay gan, do trứng có các cholesterol xấu. Tuy nhiên các nhà khoa học lại tìm thấy điều nghi ngại đó không thực tế và ngược lại, trứng được xem là thức ăn khá hoàn hảo cho mọi người, nếu dùng điều độ. Bác sĩ Liêu Vĩnh Bình tại Sydney cho biết thêm thông tin nầy.
