Гость подкаста «Бизнес рядом» - Валерий Гагарин, основатель кондитерской школы Valeron school https://valeron-school.com/, международный Шеф-консультант, преподаватель кондитерских курсов по всей России. Кстати, самый молодой предприниматель среди героев «Бизнес рядом». Валере исполнилось сегодня 20 лет! Поздравляем и желаем успеха в бизнесе! Тайм-коды 0:23 Начало пути: «Я смотрел, как соседка делает торты» 1:45 Эра запрещенной соцсети 02:05 Про первого клиента и торт, который растаял 03:02 Как Валерий пришел к тому, чтобы организовывать курсы: «Решил сделать курс, мне отказали…» 04:02 Сложно ли работать с шефами? 04:46 Про кондитеров-учеников: «Они – зайки» 05:07 Три важных момента в организации курсов 06:30 Опыт стажировки в ресторанах: «Я написал Новикову – и он ответил» 8:30 Цели Валерия про обучение 9:15 Тренды кондитерского дела: «В моде-натуральность» 11:00 Про команду 13:00 Про Францию как столицу десертов и Урал 14:45 Что происходит на кондитерском рынке 16:45 Про профдеформацию и рестораны 19:53 Как Валерий попал на телеканал «Пятница и что это ему дало 21:08 Как открыть кондитерское дело? 23:00 Про сверстников 25:45 О родителях и их поддержке 27:00 Соцпроект Валерия 28:30 Пожелание слушателям   Подкаст подготовлен при поддержке агентства «Маркетинг 11.30»   В эфире подкаста упоминается Инстаграм *Принадлежит Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена на территории РФ. Реклама ERID: 2SDnjdehbPn ИП Смирнова Марина Геннадьевна ИНН 667909887891