Entrevistamos a Joanna Vallejo, Sommelier a la carta Joanna es consultora y curadora de marcas gourmet. La sommelier Vallejo también es co-fundadora de Mujeres In Taninos, la asociación de mujeres profesionales en la industria del vino en México. En este episodio hablamos sobre: Qué es ser una consultora y curadora de marcas gourmet La fuerza de las mujeres en la viticultura La brecha salarial en la industria del vino Los diferentes tipos de aguas La importancia de la selección de vinos en los restaurantes Las formas de conservar un vino Los viñedos mexicanos La importancia de generar una voz en común en pro de la industria y de la igualdad. Joanna recomienda: Documental: Somm into the Bottle Serie de Manga japonesa: Drops of god Película: El Festín de Babette Te invitamos a seguir a Joanna Vallejo en redes sociales: Instagram, Facebook y Youtube: sommelier a la carta Tiktok: Joanna sommelier a la carta https://sommelieralacarta.com/ ¿Qué te pareció el episodio? ¡Cuéntamelo todo! ⁠www.nayanaguerrero.com⁠ Demuestra tu ❤️ por este podcast compartiéndolo con tus amigos/as, calificándolo con 5 ⭐ estrellas en Spotify o mediante una pequeña donación mensual para ayudar a sostener futuros episodios: ⁠https://podcasters.spotify.com/pod/show/nayanaguerrero/support --- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/nayanaguerrero/support